Basicamente, significa que todo o software necessário para executar uma loja eCommerce de alto desempenho será executado num único servidor.

Isso vai depender do número de visitantes que a sua loja tem, da qualidade do código da sua loja eCommerce  (plug-ins, desenvolvimentos personalizados, etc.), da taxa de conversão de vendas, do perfil de visitação, etc., entre outras coisas.

O ideal será a conversar conosco para analisarmos o seu caso.